¿Cura enfermedades? El chayote es una hortaliza que ha desempeñado un papel importante en la gastronomía de México. Puede servirse tanto crudo como cocido y en jugo ayuda a calmar la sed e hidratar el cuerpo, ya que se compone en un 90% de agua.
Con su cáscara verde y sabor suave, el chayote es una fuente de nutrientes que aportan varios beneficios al organismo. En esta nota, te explicamos las enfermedades que puede prevenir.
¿Qué contiene el chayote?
![Chayote ¿Qué enfermedades previene su consumo? 2 Chayote](https://i0.wp.com/veras.mx/wp-content/uploads/2024/07/450_1000-1.jpg?resize=896%2C597&ssl=1)
Según el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, el chayote contiene vitamina C, folato, tiamina, riboflavina y piridoxina. En cuanto a minerales, aporta sodio y potasio. Estos nutrientes son efectivos para la prevención de varias patologías y afecciones.
Enfermedades que previene el chayote
Enfermedades cardiovasculares: El chayote contiene fibra dietética, la cual ayuda a prevenir enfermedades como hipertensión arterial, paros cardiorrespiratorios e insuficiencia cardíaca, según la revista Biodiversidad Mexicana. Este tipo de fibra regula los niveles de colesterol en la sangre y equilibra la glucosa. Además, el chayote cuenta con fitoesteroles, grasas vegetales que reducen el colesterol malo del intestino.
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Prevención de la obesidad: Si buscas alimentos que faciliten la pérdida de peso, el chayote puede ser tu mejor aliado. Tiene una baja densidad calórica, lo que lo hace ideal para añadir a desayunos, comidas y cenas. Al estar compuesto en un 90% de agua, el chayote hidrata el cuerpo y proporciona una sensación de saciedad por más tiempo.
![Chayote ¿Qué enfermedades previene su consumo? 3 Beneficios del Chayote](https://i0.wp.com/veras.mx/wp-content/uploads/2024/07/31.jpg?resize=695%2C891&ssl=1)
Enfermedades digestivas: Una investigación realizada por el Grupo Interdisciplinario de Investigación en Sechium edule en México indica que esta hortaliza contribuye a prevenir el estreñimiento y favorece la absorción de nutrientes. La fibra dietética del chayote influye en el buen funcionamiento del intestino, mantiene el tracto digestivo sano y asegura que el proceso digestivo se realice correctamente.
Protección y control de la diabetes: El chayote aumenta la sensibilidad del cuerpo a la insulina, una hormona producida por el páncreas que controla los niveles de azúcar en la sangre, previniendo así el desarrollo de enfermedades como la diabetes. Cuando el cuerpo es sensible a la insulina, esta se aprovecha correctamente. En cambio, la resistencia a la insulina impide que la glucosa se transforme en energía para los órganos y tejidos.
![Chayote ¿Qué enfermedades previene su consumo? 4 Enfermedades que previene el chayote](https://i0.wp.com/veras.mx/wp-content/uploads/2024/07/1366_2000.jpg?resize=863%2C575&ssl=1)
Salud del sistema nervioso: La vitamina B6 presente en el chayote mantiene el equilibrio adecuado de los neurotransmisores, responsables de la comunicación entre las neuronas y otros órganos. Un desequilibrio en estos neurotransmisores puede producir enfermedades como la depresión, la ansiedad y la pérdida de memoria.
En conclusión, el chayote no solo es una hortaliza versátil en la cocina, sino también un alimento que puede mejorar significativamente nuestra salud, previniendo diversas enfermedades y promoviendo el bienestar general.
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