Ante el incremento en el precio del cilantro, miles de personas han optado por dejar de agregarlo a sus comidas y otras tantas por plantar este condimento en sus hogares. Si eres de estas últimas, te contamos cómo hacer que el cilantro crezca más rápido para enfrentar los altos precios.
Recientemente, el Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados informó sobre un incremento de hasta 400% en el precio del cilantro, lo que ha llevado a que un kilo y medio de esta verdura alcance un precio de hasta 800 pesos.
¿Por qué el cilantro subió de precio?
Esta alza en los precios se debe a una escasez generalizada del producto provocada por la sequía prolongada en varios estados del país donde se cultiva. Como resultado, muchas personas han optado por plantar cilantro en sus hogares.
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Para que la escasez de esta planta no te afecte y siempre tengas un manojo disponible en casa, te compartimos el procedimiento para sembrar cilantro en casa.
Tips para cultivar esta planta
Preparación Inicial:
Lo primero que necesitas es un manojo de cilantro. Coloca los tallos en un recipiente con agua, llenando un poco menos de la mitad del recipiente. Durante los próximos días, cambia el agua regularmente para que la planta absorba lo necesario.
Desarrollo de Raíces:
Después de una semana o 10 días, la planta comenzará a desarrollar pequeñas raíces. En este punto, puedes plantar los tallos en la tierra. Utiliza suficiente tierra y, si prefieres, añade algún abono orgánico.
Plantación:
Antes de plantar, quita las hojas más viejas y asegúrate de plantar bien las nuevas raíces para continuar con el cultivo. Riega con frecuencia para mantener la tierra húmeda, pero evita el encharcamiento.
Cuidados Adicionales:
Para acelerar el crecimiento del cilantro, es crucial regar la planta regularmente. Mantén la tierra húmeda sin que se encharque. También es importante manejar la sobrepoblación de plantas. Corta el cilantro cuando tenga entre 5 y 8 centímetros de largo y quita las plantas más pequeñas para dar más espacio al resto y favorecer su crecimiento.
Abono y Poda
Para que tus plantas crezcan más fuertes, aplica un abono adecuado. Evita los abonos ricos en potasio y fósforo. Recuerda cortar 2/3 de las hojas semanalmente para estimular el crecimiento continuo de la planta.
Siguiendo estos pasos, podrás cultivar esta planta en casa de manera eficiente, asegurándote un suministro constante de este esencial condimento a pesar de las fluctuaciones en los precios del mercado. Con un poco de cuidado y atención, tu planta crecerá rápidamente, permitiéndote disfrutar de sus frescas hojas en tus comidas diarias.
