El próximo 1 y 2 de febrero, la comunidad de Tacícuaro, situada a 16 kilómetros al oeste de Morelia, Michoacán, será sede de la Feria de la Enchilada.
Este evento gastronómico reunirá a 29 expositores que ofrecerán una amplia variedad de platillos tradicionales mexicanos. Entre las delicias disponibles se incluyen enchiladas, quesadillas, pozole, tamales, carnitas, repostería y pan de rancho. De estos expositores, 16 estarán dedicados exclusivamente a las enchiladas, las cuales tendrán precios accesibles: 50 pesos por las sencillas y 80 pesos por las que incluyen pollo.
La realización de esta feria no solo busca promover el crecimiento de las cocineras tradicionales, sino también contribuir a la preservación de los platillos emblemáticos de la región. Además, el evento contará con la participación de productores locales, como apicultores y fabricantes de tabique, quienes exhibirán el talento y las riquezas productivas de Tacícuaro.
Lo que podrás encontrar en la Feria de la Enchilada
La agenda cultural de la feria incluirá espectáculos de baile y canto, así como la tradicional cabalgata. El 2 de febrero, Día de la Candelaria, se llevarán a cabo las tradicionales mañanitas a la Virgen, y para culminar el evento, se ofrecerá un baile gratuito con la presentación de la Banda Ola Azul.
Tacícuaro, cuyo nombre significa “lugar de descanso”, es una localidad reconocida por la producción artesanal de tejas y ladrillos desde hace cuatro siglos. Durante tu visita, puedes explorar el Templo de Santa María de la Asunción, conocido por su arquitectura colonial e historia rica. Para los amantes de la naturaleza, el Cerro del Águila ofrece vistas panorámicas de la región.
Asistir a la Feria de la Enchilada en Tacícuaro es una oportunidad única para sumergirse en la riqueza cultural y gastronómica de Michoacán, disfrutando de tradiciones que han perdurado a lo largo del tiempo.
