Sin duda alguna, el incremento en el precio del huevo ha pegado fuertemente a las familias mexicanas, pues el kilo ya supera los 100 pesos en algunas ciudades del país.
Al ser un producto de la canasta básica, se estima el consumo anual per cápita es de 22 kilos, por lo que los hogares han sido afectados de manera significativa.
El precio del kilo de huevo incrementó
De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) el kilo de huevo aumentó 26% durante el mes de febrero del 2023.
Este incremento se ha reflejado en múltiples estados del país, donde los precios ya rebasan los 100 pesos.
En la Ciudad de México y el Estado de México el kilo de huevo ronda entre 45 y 51 pesos.
Mientras que en los estados como Aguascalientes, Baja California, Michoacán o Puebla se vende entre 50 y hasta 60 pesos.
En al menos dos entidades del país, su valor ha rebasado los 100 pesos como son Oaxaca (130 pesos 1 kilo) y Veracruz (105 pesos por 1 kilo).
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¿Qué afectó para el aumentó?
Francisco Ricardo Sheffield Padilla, Procurador Federal del Consumidor, indicó que en temporada de invierno las gallinas no ponen muchos huevos por las bajas temperaturas, por lo que productores hacen lo que pueden para aumentar la producción.
Otro de los factores del encarecimiento del precio del kilo de huevo es la gripe aviar, pues afectó a 43 a Estados Unidos, pues mataron a 57 millones de aves.
En México, la gripe aviar afectó a tres entidades, y en esos lugares sacrificaron a 5 millones 700 mil aves.
De acuerdo con la Profeco, los precios podrían estabilizarse para marzo o principios de abril.
El precio de los huevos, en niveles históricos y la Profeco ¡le echa la culpa a las gallinas!; El presidente dice que "solo si hace falta" se reunirá con presidenta de la SCJN; Diego Cocca, nuevo técnico de la Selección Mexicana.
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— Joaquín López-Dóriga (@lopezdoriga) February 10, 2023
Con información de AS/Gob.mx