Del 11 al 14 de noviembre, Comonfort, Guanajuato, albergó el evento “Muicle y mezquite, Festival de la Tortilla Ceremonial 2022” y se conmemoró el 4to. aniversario del nombramiento de este destino como Pueblo Mágico.
En este festival se conmemora la tradición otomí de plasmar un sello sobre la tortilla, utilizando muicle como pintura. Durante cuatro días, las cocineras tradicionales: María del Consuelo Venancio Mesita, Elizabeth Jaralillo Cofradías, Celia Juárez Loma, Mariana Sarahi Montecillo Camacho y Verónica Camacho Morales, deleitaron a los asistentes con exquisitos platillos -acompañados de este elemento- en un espacio acondicionado con comedores, en la Plaza Cívica Dr. Mora, informa un comunicado.
El estado de Guanajuato y sus destinos conservan la tradición de la tortilla ceremonial a partir de su difusión en este festival, beneficiando a los productores y proveedores locales a través de su integración y participación en eventos, y fortaleciendo la identidad de Comonfort como Pueblo Mágico y cuna de tradiciones ancestrales.
Actividades culturales en festival de Comonfort
“Muicle y Mezquite” se enriqueció con un escenario con actividades artísticas y culturales como: presentaciones musicales, Coro Salmantino, Concurso de salsas, la Rondalla de Escobedo, Danza Guamares, Ballet Folklórico de Cholula, Concurso de elaboración de cestería, Danza Chiricahuas, Banda sinfónica de Juventud Rosas, y presentación musical Mariachi Comonfort.
Así como cuenta cuentos, Conferencias arqueológicas, conferencia Proyecto de Investigación; Taller de Tortilla Ceremonial, a cargo de Consuelo Venancia Mesita; y actividades conmemorativas del Pueblo Mágico.
Este 2022, Comonfort hizo alianzas de participación con los Pueblos Mágicos de Guanajuato y con los municipios de San Miguel de Allende, Celaya, Apaseo el Grande, Apaseo el Alto, San Francisco del Rincón y Juventino Rosas.
Además, los asistentes apreciaron, a través del “Concurso de elaboración de molcajete”, cómo se hacen a mano estos utensilios, con piedra volcánica, esta práctica es reconocida con el título y logotipo de Marca Colectiva de Molcajetes Comonfort, que certifica el Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial.
Otras actividades y productos que se reconocieron y se adquirieron en el evento fueron los sellos ceremoniales, cestería de carrizo, artesanías de fibra de ixtle, porcelana fría, bolsas artesanales, accesorios pintados a mano, ropa artesanal, fábrica de Soria, vinos del Viñedo San Miguel, cactáceas y suculentas, metalistería y tequila Corralejo.