Fue revelado el listado de Latin America’s Best Restaurants 2025, donde figuran 8 restaurantes mexicanos dentro de los mejores.
Restaurantes mexicanos entre los mejores
La comunidad gastronómica latinoamericana se dio cita en Antigua, Guatemala, para la 13ª edición de Latin America’s 50 Best Restaurants 2025.
En Santo Domingo del Cerro se hizo oficial lo que muchos intuían: El Chato, en Bogotá, alcanzó el No.1 y fue nombrado The Best Restaurant in Latin America 2025, además de The Best Restaurant in Colombia.
El podio lo completan Kjolle (No.2), en Lima —reconocido como The Best Restaurant in Peru y ganador del Art of Hospitality Award—, y Don Julio (No.3), en Buenos Aires, elegido The Best Restaurant in Argentina.
Los ocho restaurantes mexicanos que destacaron en la lista son:
- Quintonil – No.7, Ciudad de México – The Best Restaurant in Mexico
- Alcalde – No.15, Guadalajara
- Villa Torél – No.16, Ensenada
- Fauna – No.17, Valle de Guadalupe
- Arca – No.22, Tulum
- Máximo – No.30, Ciudad de México
- Hunik – No.32, Mérida
- Rosetta – No.39, Ciudad de México
La edición 2025 de Latin America’s 50 Best Restaurants no solo celebra a los proyectos situados en lo más alto. También reconoce trayectorias que han transformado el panorama regional, como la de Rodolfo Guzmán, de Boragó (No.6), en Santiago, distinguido con el Icon Award por su labor en la exploración de ingredientes endémicos chilenos; o la de Bianca Mirabili, de Evvai (No.20), en São Paulo, nombrada Latin America’s Best Pastry Chef por su trabajo de repostería de alto nivel con identidad brasileña.
