El Thanksgiving o Día de Acción de Gracias, celebrado principalmente en Estados Unidos y Canadá, es una de las festividades más representativas y esperadas del año.
Aunque originalmente era un momento para agradecer por las cosechas y el cierre del año agrícola, con el tiempo se ha transformado en una celebración familiar que gira en torno a la gratitud, la convivencia y, por supuesto, la comida.
Este 28 de noviembre de 2024, el cuarto jueves del mes y una de las fechas más tardías en la historia debido al año bisiesto, será una nueva oportunidad para disfrutar de esta tradición.
Origen y significado del Thanksgiving
La historia del Thanksgiving se remonta al Festival de la Cosecha en Nueva Inglaterra, un evento con raíces tanto agrícolas como religiosas. Según la versión más conocida, los colonos ingleses recién llegados a América sobrevivieron su primer invierno gracias al apoyo de los pueblos nativos, quienes les enseñaron a cultivar la tierra. Como agradecimiento, los colonos organizaron un banquete en su honor.
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Sin embargo, esta versión omite los conflictos que surgieron posteriormente entre ambas comunidades, lo que llevó a la interrupción de esta celebración por muchos años. Fue el presidente Abraham Lincoln quien, durante la Guerra Civil, proclamó oficialmente el Día de Acción de Gracias como una festividad nacional para fomentar la unidad.
Una celebración llena de sabor
Hoy, el Thanksgiving es sinónimo de banquetes abundantes y de la oportunidad para que familias y amigos se reúnan, incluso superando largas distancias. La mesa de Acción de Gracias suele estar coronada por un pavo asado, acompañado de salsa de arándanos, puré de papa o camote, stuffing (relleno) y una variedad de postres clásicos, como el pie de calabaza, el de manzana y el de nuez pecana.
Además de la comida, esta fecha es un momento para reflexionar sobre las bendiciones del año. Muchas familias comparten palabras de gratitud antes de cenar, mientras que otras eligen involucrarse en actividades de caridad, como voluntariados en comedores comunitarios o eventos benéficos.
El Día de Acción de Gracias también es una jornada para descansar, disfrutar de partidos de fútbol americano y valorar el tiempo en familia. En 2024, esta festividad será el preámbulo perfecto para cerrar el año con gratitud y, por qué no, un plato rebosante de delicias tradicionales.
Ya sea descansando, ayudando o simplemente comiendo, el Thanksgiving es una oportunidad única para celebrar lo importante: estar juntos.
