¡Tips y más tips! Cenar en un restaurante de estrellas Michelin es una experiencia única, pero puede generar dudas sobre cómo comportarse correctamente. Rossella Cerea, jefa de hospitalidad de los famosos restaurantes Da Vittorio y La Dimora en Brusaporto, Italia, comparte algunos consejos para aquellos que se enfrentan por primera vez a esta experiencia.
Uno de los principales aspectos a considerar es el código de vestimenta. Según Cerea, en Da Vittorio no exigen saco y corbata, aunque sí es importante usar pantalones largos y evitar tenis deportivos o sandalias.
Tips para comer en un restaurante sofisticado
Algunos tips para la cena, se recomienda vestir con zapatos clásicos, mientras que para el almuerzo, los sneakers casuales pueden ser aceptables. La clave es sentirse cómodo, comportarse adecuadamente y vestir con elegancia, lo cual no implica necesariamente llevar ropa costosa.
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Una vez en la mesa, hay ciertos modales a seguir. Un error común es colocar el celular sobre la mesa, lo cual no solo es mal visto, sino también antihigiénico. Cerea aconseja disfrutar la experiencia completa, desconectarse del teléfono y concentrarse en la comida y el ambiente.
Además, se debe controlar el tono de voz, especialmente en grupos grandes, para no molestar a otros comensales. Si necesitas salir a fumar, lo mejor es avisar al inicio para no interrumpir el servicio.
Tips de etiqueta en la mesa
En cuanto a la etiqueta en la mesa, hay pequeños detalles que marcan la diferencia. Por ejemplo, las servilletas deben estar bien colocadas para evitar que se caigan constantemente.
Otro de los tips es que al terminar de comer, es recomendable dejar los cubiertos en el centro del plato, con las púas del tenedor hacia arriba, facilitando el trabajo del mesero. Si no terminaste el plato, es educado decir que estaba delicioso, pero que se debe a una preferencia personal.
Al seleccionar los platillos, optar por un menú de degustación es una excelente opción para conocer el estilo del restaurante. No dudes en preguntar sobre los ingredientes y combinaciones; esto se considera una muestra de interés y es bien recibido por el personal.
También es importante confiar en las recomendaciones del chef o del sommelier, quienes tienen la experiencia necesaria para hacer de tu cena una experiencia inolvidable.
Finalmente, en la elección del vino, es mejor dejarse guiar por el sommelier, quien conoce a fondo los platillos y los vinos que mejor los acompañan. Al seguir estos consejos, tu experiencia en un restaurante de alta categoría será más placentera y memorable.