Del 16 por ciento han sido el incremento en precios en lo que va del año en restaurantes, previendo la posibilidad de un nuevo aumento ante los índices inflacionarios y alza en el costo de los gastos fijos.
Al respecto el Presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (CANIRAC) en la capital de Quintana Roo, Erick Pérez, recordó que el primer incremento se registró a principios del año, siendo del 8 por ciento en promedio, mientras que para mediados de este mismo 2022 realizaron otro ajuste a la alza en sus precios siendo también de aproximadamente el 8 por ciento.
Añadió que aunado a la inflación, los efectos de la guerra también son factores que han impactado en los precios de los insumos, incluso habló de un desabasto en materiales de vidrio, entre otros, dando como resultado el encarecimiento de los servicios.