La cuarta edición de “Vive Alvarado” está lista para cautivar a más de 7 mil personas en Cancún, en un fin de semana lleno de sabor y tradición. Los alvaradeños residentes en la ciudad caribeña se unirán para celebrar sus raíces y compartir una joya culinaria: el famoso “arroz a la tumbada”.
Cancún celebra “Vive Alvarado”
El Parque de las Palapas será el epicentro de este evento gastronómico y cultural, donde se tejerán lazos y se fortalecerán las tradiciones que unen a los oriundos de Alvarado, Veracruz, en su nuevo hogar. La ocasión promete ser un encuentro de sabores y emociones, en el que la comunidad podrá mantener viva la esencia de su tierra natal.
La historia detrás del “arroz a la tumbada” se entrelaza con el espíritu comunitario y la riqueza de los ingredientes del mar. El platillo, elaborado con maestría y esmero, combina ostión, camarón, jaiba, pescado y calamar, creando una sinfonía de sabores que refleja la esencia costera de Alvarado.
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Dos toneladas de este exquisito manjar y mil litros de horchata de arroz serán preparados para compartir con los asistentes.
La tradición no solo se limita al paladar, sino que también incluye el levantamiento de la cruz, un acto que simboliza la unión y la fe. Los bailes jarochos y el bullicio alegre de la danza de las pailas enriquecerán el ambiente, ofreciendo un vínculo con las raíces culturales y religiosas de Alvarado.
La unión de sabores y tradiciones resalta la importancia de mantener vivas las raíces, incluso en un entorno diferente. La comunidad alvaradeña ha traído consigo la esencia de su tierra y busca compartir su cultura a través de esta celebración, demostrando que la distancia no puede desvanecer la identidad y el sentido de pertenencia.
Los organizadores han trabajado arduamente para llevar a cabo este evento, con tres restaurantes participantes: “La Nueva Imagen Alvaradeña”, “El Sazón Jarocho” y “El Cejas”. Estos establecimientos, con orgullo alvaradeño, se encargarán de preparar las deliciosas pailas que encantarán a los visitantes.
La experiencia “Arroz a la Tumbada” se llevará a cabo los días 19 y 20 de agosto en el Parque de las Palapas. Como en ediciones anteriores, se espera la asistencia entusiasta de miles de personas, un testimonio del aprecio de los cancunenses por la buena comida y la cultura.
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A medida que los aromas y los sabores llenen el aire, los corazones se conectarán con las tradiciones y la historia que forman parte integral de la comunidad alvaradeña en Cancún.