Hoy lunes 2 de septiembre se ha instituido en México como el Día Nacional del Cacao y el Chocolate, esto con el afán de poder propiciar el consumo de dicho producto mexicano y extender los conocimientos del mismo.
Y es que se dio la fecha mencionada en México debido a que el próximo día 13 de septiembre se conmemora el Día Internacional del Cacao.
Es oportuno señalar que las celebraciones mencionadas en el noveno mes del año están muy relacionadas, pues uno de los dos periodos de cosecha que tiene el cacao ocurre en estos días del mes.
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Celebración del Día Nacional del Cacao y el Chocolate
A lo largo de la historia se ha mostrado que el cacao es uno de los cultivos representativos de la cultura mexicana, pues en su momento la semilla era parte de una moneda de cambio.
Los estados de Tabasco y Veracruz son las dos entidades en donde abundan los árboles del cacao en la República Mexicana.
Una leyenda cuenta que Quetzalcóatl robó el cacao del edén de los dioses para que los hombres pudieran usarlo de alimento. De esta forma el cacao se convirtió en una representación del amor de Quetzalcóatl hacia la humanidad, dotándolo de un sentido más sagrado.
Incluso en su momento el cacao fue exclusiva para los altos sacerdotes y los guerreros, ya que se consideraba que la bebida podía poner en contacto con los dioses.
Así que este lunes 2 de septiembre se celebra el Día Nacional del Cacao y el Chocolate; mientras que el 13 de este mismo mes es el Día Internacional del Cacao.
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